Come preparare gli spaghetti alla Checca?
Dalle ricette della tradizione del Lazio, una ricetta semplice da preparare, ma gustosa e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
Spaghetti 400 g
Mozzarella 200 g
Caciotta 100 g
Pomodori 4
Basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini
Sale e Pepe q.b.
Preparazione:
Mettere una pentola colma di acqua a bollire.
Appena l’acqua arriva al bollore ,al posto del coperchio sistemate una terrina con dentro mozzarella a pezzetti, caciotta e pomodori tagliati a dadi, basilico a pezzetti, olio d’oliva, sale e pepe.
A cottura ultimata scolate gli spaghetti al dente, versatevi il condimento preparato e mescolate velocemente in modo da far amalgamare il tutto, quindi servite subito in tavola.
Un primo piatto estivo che esalta il gusto dei pomodori legati al sapore dolce della mozzarella e a quello più forte della caciotta,il tutto profumato al basilico fresco e odoroso…
Sicuramente piacerà!
Antonella Ariosto
Clicca sul link qui sotto per leggere la mia ricetta precedente:
[…] La gustosa ricetta degli Spaghetti alla Checca […]