La gustosa ricetta degli Spaghetti alla Checca

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Come preparare gli spaghetti alla Checca?

Dalle ricette della tradizione del Lazio, una ricetta semplice da preparare, ma gustosa e veloce.

Ingredienti per 4 persone:

Spaghetti 400 g
Mozzarella 200 g
Caciotta 100 g
Pomodori 4
Basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini
Sale e Pepe q.b.

Preparazione:

Mettere una pentola colma di acqua a bollire.

Appena l’acqua arriva al bollore ,al posto del coperchio sistemate una terrina con dentro mozzarella a pezzetti, caciotta e pomodori tagliati a dadi, basilico a pezzetti, olio d’oliva, sale e pepe.

A cottura ultimata scolate gli spaghetti al dente, versatevi il condimento preparato e mescolate velocemente in modo da far amalgamare il tutto, quindi servite subito in tavola.

Un primo piatto estivo che esalta il gusto dei pomodori legati al sapore dolce della mozzarella e a quello più forte della caciotta,il tutto profumato al basilico fresco e odoroso…

Sicuramente piacerà!

         Antonella Ariosto

Clicca sul link qui sotto per leggere la mia ricetta precedente:

Orto e mare? Successo assicurato!

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