Trofie autunnali al forno?

Trofie con zucca, salsiccia e provola, una ricetta dai sapori autunnali.

INGREDIENTI per 4 persone:

500 gr zucca,
300 gr salsiccia,
500 gr trofie,
500 ml.besciamella,
300 gr provola affumicata,
200 gr parmigiano grattugiato,
mezzo scalogno,
burro q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Pulire la zucca e tagliarla a cubetti, quindi cuocerli in una casseruola con l’olio e il mezzo scalogno affettato. Aggiungere acqua calda gradualmente, finchè la zucca non risulta tenera, quindi frullare.

In una padella cuocere le salsicce sbriciolate ,quindi aggiungere la crema di zucca e 350g di besciamella, e ripassate all’incirca per 5 minuti.

Unire il composto alle trofie, cotte al dente ed aggiungere la provola e 100 gr.di parmigiano, amalgamando il tutto.

Versare in una pirofila e coprire le trofie con 150g di besciamella, quindi aggiungere le noci di burro e spolverizzare con il restante 100g di parmigiano.

Infornare, a forno caldo, a 180°C per 25 minuti.
Servire in tavola appena sfornati,saranno apprezzati e gustati da tutti,una vera prelibatezza.

Antonella Ariosto

Còlicca il link qui sotto per leggera la mia ricetta precedente:

Fettuccine al sapore d’autunno?

1 commento

LASCIA UN COMMENTO

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome qui