Mezzi rigatoni con cime di rapa e pancetta, una ricetta rapida e gustosa, adatta al clima autunnale.
INGREDIENTI per 4 persone:
400 gr. mezzi rigatoni,
300 gr. cime di rapa,
200 gr. pancetta dolce,
olio extravergine q.b.
parmigiano q.b.
sale q.b….
PREPARAZIONE:
Saltare in padella la pancetta con un filo d’olio extravergine e aggiungere successivamente le cime di rapa tagliate grossolanamente.
Intanto cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolare al dente.
Terminare la cottura saltare la pasta in padella con il condimento.
Servire in tavola calda, con una spolverata di parmigiano.
Connubio speciale pancetta e cime di rapa, una pasta facile e veloce che vi sorprenderà piacevolmente.
Antonella Ariosto
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