Ogni tanto a tutti piace dilettarsi in cucina, specie quando abbiamo amici a pranzo.
Così ieri, abbiamo provato per la prima volta, a preparare il polpettone di tacchino farcito.
Devo dire che il risultato è stato eccezionale tanto da essere super gradito dai nostri amici commensali.
Così abbiamo pensato “perché non farlo provare a tutti i nostri lettori?“… Detto fatto!
Ingredienti
400 g di carne macinata di tacchino
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
2 fette di pane raffermo ammollato nel latte
Prezzemolo fresco tritato
Sale
Pepe
Noce moscata
Ingredienti farcitura:
2 frittatine (2 uova, sale, pepe, un goccio di latte)
300 g di spinaci
100 g di caciocavallo
100 g di bacon
Preparazione
Inizialmente si preparano le frittatine che serviranno per la farcitura.
Si prepara il polpettone e si stende su carta forno dove precedente sono state stese le fettine di bacon.
Una volta steso si aggiunge le frittatine, gli spinaci precedentemente lessati o saltati in padella e il caciocavallo.
Si arrotola il tutto con l’aiuto della carta forno stando attenti a non rompere le fettine di bacon e si inforna per trenta minuti a 170 gradi.
… e buon appetito!
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