Un bel polpettone di tacchino farcito

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Ogni tanto a tutti piace dilettarsi in cucina, specie quando abbiamo amici a pranzo.

Così ieri, abbiamo provato per la prima volta, a preparare il polpettone di tacchino farcito.

Devo dire che il risultato è stato eccezionale tanto da essere super gradito dai nostri amici commensali.

Così abbiamo pensato “perché non farlo provare a tutti i nostri lettori?“… Detto fatto!

Ingredienti

400 g di carne macinata di tacchino

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

2 fette di pane raffermo ammollato nel latte

Prezzemolo fresco tritato

Sale

Pepe

Noce moscata

Ingredienti farcitura:

2 frittatine (2 uova, sale, pepe, un goccio di latte)

300 g di spinaci

100 g di caciocavallo

100 g di bacon

Preparazione

Inizialmente si preparano le frittatine che serviranno per la farcitura.

Si prepara il polpettone e si stende su carta forno dove precedente sono state stese le fettine di bacon.

Una volta steso si aggiunge le frittatine, gli spinaci precedentemente lessati o saltati in padella e il caciocavallo.

Si arrotola il tutto con l’aiuto della carta forno stando attenti a non rompere le fettine di bacon e si inforna per trenta minuti a 170 gradi.

… e buon appetito!

 

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