Polpettone di tacchino farcito

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Ogni tanto mi piace dilettarmi in cucina, specie se ho degli amici a pranzo.

Così ieri, ho provato per la prima volta, a preparare il polpettone di tacchino farcito.

Devo dire che il risultato è stato eccezionale tanto da essere super gradito dai commensali.

Così ho pensato “perché non farlo provare anche ai lettori di ScrepMagazine?”

Detto fatto!

Ingredienti

400 g di carne macinata di tacchino

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

2 fette di pane raffermo ammollato nel latte

Prezzemolo fresco tritato

Sale

Pepe

Noce moscata

Ingredienti farcitura:

2 frittatine (2 uova, sale, pepe, un goccio di latte)

300 g di spinaci

100 g di caciocavallo

100 g di bacon

Preparazione

Inizialmente si preparano le frittatine che serviranno per la farcitura.

Si prepara il polpettone e si stende su carta forno dove precedente sono state stese le fettine di bacon.

Una volta steso si aggiunge le frittatine, gli spinaci precedentemente lessati o saltati in padella e il caciocavallo.

Si arrotola il tutto con l’aiuto della carta forno stando attenti a non rompere le fettine di bacon e si inforna per trenta minuti a 170 gradi.

Buon appetito

Clicca il link qui sotto per leggere il mio articolo precedente:

Angelica Loredana Anton: “Perché ti amo”

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