Pasticcio al pistacchio.
Ami il sapore del pistacchio nelle ricette salate?
Lasagna al pistacchio, con prosciutto cotto e con provola, per tutti coloro che lo amano, una ricetta prelibata e golosa.
INGREDIENTI per 6 porzioni:
12 fogli di lasagna fresca,
700 ml besciamella,
100 gr.pistacchi,
40 gr.parmigiano,
80 ml olio extravergine d’oliva,
5 foglie di basilico
300 gr.prosciutto cotto,
250 gr.provola,
sale e pepe q.b…
Per la decorazione :
Parmigiano q.b.
granella di pistacchi q.b…
PREPARAZIONE:
Preparare il pesto di pistacchi frullando i pistacchi con il parmigiano, il basilico, l’olio extravergine e un pizzico di pepe.
Unire quindi il pesto di pistacchi alla besciamella.
In una pirofila spalmare due cucchiai di besciamella, quindi fare un primo strato di lasagne fresche, ricoprire con altra besciamella al pistacchio, disporre qualche fetta di prosciutto cotto e qualche fetta di provola.
Ripetere l’alternanza degli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti e terminare con uno strato di besciamella.
Concludere cospargendo del parmigiano in superficie e mettere in forno statico, caldo a 180° per 20-25 minuti.
Prima di servire in tavola, ben caldo, decorare con della granella di pistacchi.
Il pasticcio è pronto per essere gustato.
Una lasagna insolita adatta alle feste in famiglia o con gli amici, sicuramente apprezzeranno, da provare sicuramente!
Antonella Ariosto
Clicca il link qui di seguito per leggere la mia ricetta precedente:
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