Casarecce ai sapori…

La ricetta di oggi è un primo di pasta con pomodorini, gamberi e pesto.
Gustoso incontro tra mare e orto,u na ricetta veloce, prelibata e di grande effetto.

Ingredienti per 4 persone:

120 gr di pesto di basilico,
400 gr pomodorini pachino,
600 gr di gamberi sgusciati,
1 spicchio di aglio,
500 gr casarecce,
olio extra vergine,
sale q.b.
pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate e sgusciate i gamberi e sbollentateli.

Intanto, in una padella, rosolate l’aglio e aggiungete i pomodorini già lavati e tagliati a metà, per circa 10 minuti.
Aggiungere anche i gamberi, sale e pepe e proseguire la cottura per 5 minuti.
Mettere infine il pesto e amalgamare insieme alle casarecce, se necessita aggiungere un po’ di acqua della bollitura della pasta.

Servire calde.

Questo è un piatto profumato e dal sapore intenso, ottimo non solo di gusto ma anche come presentazione in tavola.

In tempo breve una ricetta che avrà tanti consensi.

Ottima anche la scelta di prepararli per il cenone di San Silvestro.

E auguri di Buon Anno nuovo da…

Antonella Ariosto

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