Le Farfalle cremose con funghi champignon, sono un primo piatto semplice, veloce, gustoso e cremoso.

Con pochi ingredienti, in breve tempo nasce un primo prelibato e molto buono.

INGREDIENTI per 4 persone:

500 gr di Farfalle,
500 gr di Funghi Champignon,
1 cucchiaio di Farina 00,
1 bicchiere di Latte,
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva,
1 spicchio Aglio.

PREPARAZIONE :

In una pentola, mettere l’acqua per la cottura della pasta con del sale grosso e portare ad ebollizione e appena sarà cotta, scolarla.

Intanto preparare il condimento.

Mettere in una padellina un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio, lasciar rosolare un paio di minuti.

Aggiungere poi, i funghi, un pizzico di sale e del prezzemolo e lasciar cuocere per 5/10 minuti a fiamma bassa.

In un pentolino intanto preparare la besciamella.
Fate sciogliere un pezzetto di burro a fiamma bassa ed aggiungete un cucchiaio di farina, successivamente aggiungete, poco alla volta il latte, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene finché la salsina non si addensa.

Infine, appena pronta la pasta versate i funghi nella besciamella e mescolate bene e condite la pasta.

Servite in tavola fumanti.

Le farfalle ai funghi cremose,sono un primo di facile preparazione ma di ottimo successo.

Adatte al periodo autunno, inverno, ricco di funghi.

E buon pranzo dell’ Epifania, che tutte le feste porta via, ma fino a stasera ancora tante golosità gastronomiche del periodo natalizio.

                  Antonella Ariosto

Caserecce al pesto con gamberi e pomodorini

LASCIA UN COMMENTO

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome qui