Sformato di pollo

Ecco oggi una ricetta semplice, rapida da preparare ma molto gustosa e ricca di vari sapori.

Una ricetta con il petto di pollo, broccoletti, pomodori, formaggio, buona da gustare, bella da servire in tavola.

INGREDIENTI per una teglia da 4 porzioni:

I kg di petto di pollo,
600 gr di broccoletti,
2 uova,
60 gr yogurt magro bianco,
100 gr di primo sale di mucca,
olio extravergine di oliva,
sale q.b.,
pepe q.b.,
origano q.b.,
2 pomodori.

PREPARAZIONE:

Lavare i broccoletti e tagliarli a pezzettini, poi bollire per 10 minuti in acqua leggermente salata e scolateli.

Tagliare i petti di pollo a cubetti e conditeli con sale, olio, pepe e origano.

In una ciotola lavorate due uova, salate, pepate e poi versate lo yogurt, ottenendo una crema morbida e omogenea.

Spianate nella teglia, leggermente unta di olio, in un unico strato i cubetti di pollo,
un secondo strato con i broccoletti e versate poi la crema morbida.

Distribuite i pomodori tagliati a fettine, ottenendo un terzo strato e coprite tutto con il primo sale grattugiato.

Infornate a forno caldo, statico per 25 minuti.
Da gustare preferibilmente caldo, ma è  una ricetta che va benissimo  in qualsiasi stagione, usando i brocoletti surgelati d’estate.

Un secondo piatto che stupirà tutti, buono, particolare, gustoso, veloce e dai tanti sapori abilmente amalgamati.

Una ricetta che vi consiglio, a me piace molto, a voi?

                       Antonella Ariosto

Clicca sul link qui sotto per leggere la mia ricetta precedente:

Pizza rustica ai tre sapori