Cellentani del “buon umore”

Conoscete la ricetta dei “cellentani del buon umore“?
Una primo di pasta, cellentani, freddo condito con olive verdi e nere, wustel e mais.

Un’insalata di pasta che è un piatto semplice, veloce ma completo dal punto di vista nutrizionale.
Possiamo prepararlo in anticipo e decidere all’ultimo momento se vogliamo andare al mare o a fare un picnic nei boschi.

INGREDIENTI per 4 persone:

400 gr di cellentani;
4 confezioni di wustel da 100 gr;
250 gr olive verdi snocciolate;
250 gr olive nere snocciolate;
250 gr di mais in scatola;
olio extra vergine di oliva q.b;
sale q.b.

PREPARAZIONE:

Mettere a bollire l’acqua della pasta e intanto tagliare i condimenti:olive verdi, olive nere, wustel a pezzi.

Quando l’acqua bolle aggiustare di sale e cuocere molto al dente.

Scoliamo quindi qualche minuto prima della cottura consigliata.
Amalgamiamo alla pasta i condimenti tagliati, il mais e un filo d’olio, quindi mescoliamo il tutto.

Appena sarà tiepida, coprire con carta pellicola e conservare in frigo.

Prima di mangiarla è conveniente tenerla a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Un piatto veloce ma che regala a grandi e piccini un sorriso soddisfatto.

Domani lo porteremo al mare o anche al lavoro e in un baleno tutto pronto.

Evviva l’estate con i suoi piatti veloci ma buonissimi. …provate questa ricetta vi piacerà!

                               Antonella Ariosto

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