La torta al cioccolato di Sandra Mirabella

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LA VITA AL TEMPO DEL CORONAVIRUS…

E vissero tutti in casa, felici e golosi…

Fu così che ingrassarono un paio di chili alla faccia del virus!

Torta al Cioccolato in 5 minuti

Ho trovato questa ricetta che vi propongo in modo da “addolcire” la vostra permanenza in casa.

Porzioni per 10 persone!

Ingredienti
200 gr di farina 00
50 gr di cacao
200 gr di zucchero
200 ml di latte
2 uova

PREPARAZIONE

Per preparare la torta al cioccolato per prima cosa tritate grossolanamente il cioccolato fondente, quindi scioglietelo al microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire mescolando di tanto in tanto.

Tagliate il burro (a temperatura ambiente) a cubetti e versatelo nella ciotola di una planetaria, insieme allo zucchero.

Azionate la macchina a velocità media con la frusta montata e lavorate il burro fino a ridurlo in crema.

A questo punto rompete le uova in un piatto e lasciate scivolare un uovo per volta nella ciotola della planetaria avendo l’accortezza di fare assorbire completamente l’uovo prima di aggiungerne un altro.

Continuate in questo modo fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea.

Incorporate il cioccolato ormai tiepido, versandolo direttamente nella ciotola della planetaria ancora in azione e continuate a sbattere fino ad amalgamarlo completamente al composto.

Aggiungete un pizzico di sale all’impasto.

Mescolate in una ciotola la farina con il cacao e il lievito, quindi setacciatele direttamente nel composto al cioccolato e aiutandovi con una spatola incorporatele delicatamente nell’impasto.

Foderate con la carta forno una tortiera da 22-24 cm e versate tutto l’impasto al suo interno.

Livellate la superficie ed infornate in forno preriscaldato a non meno di 180° per circa 40-45 minuti (se utilizzate il forno ventilato cuocete a 160° per circa 35 minuti).

Per verificare la cottura fate la prova con uno stecchino: se, infilandolo, risulterà asciutto, significa che la torta è pronta; in caso contrario, proseguite ancora la cottura per qualche minuto.

Una volta cotta, sfornate la torta al cioccolato e lasciatela intiepidire.

Ponetela quindi su una gratella per farla raffreddare completamente prima di servirla.

CONSERVAZIONE
Conservate la vostra torta al cioccolato sotto una campana di vetro per 2-3 giorni al massimo.

CONSIGLIO
Un dolce così semplice e buono, si può personalizzare in tanti modi: provate ad aggiungere all’impasto la scorza grattugiata di un’arancia, oppure delle gocce di cioccolato bianco o ancora delle nocciole tritate grossolanamente…vedrete, ogni variante sarà un successone… anche guarnito con frutta!

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