Pasticcio al forno

La ricetta di oggi è una ricetta con i fiocchi.

Ho sempre a casa una confezione di fiocchi di patate da usare quando in poco tempo, voglio preparare il pasticcio al forno.

È una ricetta veloce, ma molto gustosa ,indicata per tutte le stagioni e per tutti i gusti, sia per gli adulti che per i bambini.

INGREDIENTI per una teglia per 4 persone:

1 confezione da 225 gr di fiocchi di patate,
2 uova,
1,6 l di latte,
150 gr mortadella,
1 mozzarella,
150 gr di provoletta,
50 gr parmigiano grattugiato,
un pizzico di cannella in polvere,
sale q.b.,
100 gr di burro,
una spolverata di pangrattato.

PREPARAZIONE:

Versare il latte in una pentola capiente insieme a 80 gr di burro, il sale e un pizzico di cannella, portare quasi a ebollizione.
Quindi dopo aver spento il fornello, versare lentamente i fiocchi girando e mescolando con un cucchiaio di legno.

Fare raffreddare e una volta intiepidito il composto aggiungere le uova e incorporarle all’ impasto.
Aggiungere poi anche il parmigiano.

Tagliare a dadini la provoletta, la mozzarella e la mortadella e amalgamare sempre mescolando il tutto.

Versare poi il pasticcio ottenuti in una teglia con carta forno e livellare la superficie.

Spolverare infine con parmigiano grattugiato, pan grattato e con fiocchi di burro.

Mettere il pasticcio in forno a 180 gradi per 35 minuti.
Controllare la cottura con lo stecchino.

Il pasticcio di fiocchi si può gustare caldo o freddo , a secondo delle proprie preferenze.

Io lo preparo spesso per cena accompagnato da un’insalatina “misticanza” oppure con un’insalata di finocchi arance, olive nere denocciolate e semi di sesamo.

Provate la mia ricetta, sono sicura che vi piacerà.

                     Antonella Ariosto

Clicca sul link qui sotto per leggere la mia ricetta precedente: