L’Hala Fruit è un frutto esotico tropicale che somiglia ad un “specie di pianeta esploso“.
È un frutto commestibile dalle grandi dimensioni, tipico del Sud Est Asiatico, Australia Orientale, Isole del Pacifico e Hawaii.
Viene anche chiamato Tahitian screw pine (Vite di pino tahitiano) ed è una pianta che appartiene alla specie Pandanus.
Questo albero da frutto può raggiungere i 14 metri di altezza, è formato da un tronco spinoso che può arrivare a misurare tra i 5 e gli 11 metri di larghezza.
Il frutto può arrivare a misurare fino a 30 cm di lunghezza e può dividersi in centinaia di segmenti di circa 20 cm.
Ciascun segmento del frutto contiene la polpa commestibile. I bordi esterni si presentano verdi e molto fibrosi. Per poterlo mangiare è necessario estrarre un segmento e masticare dalla base in modo da permettere alla polpa dolce, presente all’interno, di uscire fuori.
Probabilmente, chi è stato nelle zone del Sud Est Asiatico, avrà avuto modo di assaggiarlo in molte pietanze, come la torta chiffon al Pandano, il curry al Pandano o la crema al Pandano.
Il Pandano si trova sotto forma di essenza o di una pasta che viene ricavata dalle foglie dell’albero di pandano ed è della stessa famiglia dell’ Hala Fruit. Il suo colore è verde.
L’Hala Fruit ha un sapore delicato, dolce, simile alla zucca; può essere mangiato fresco, bollito o macinato fino a diventare una pasta o può essere spremuto come un succo.
Non rientrerà mai nella classifica dei cibi più gettonati, probabilmente perché la polpa è davvero poca e mangiarlo non è semplice, ma è bene sapere che, diverse parti della pianta (Pandanus tectorius) possiedono delle proprietà benefiche:
- favorisce la diuresi;
- può essere considerato un energizzante naturale;
- essendo ricco di fibre, è un ottimo digestivo;
- dona un senso di sazietà, ottimo alleato di chi è a dieta;
- aiuta a rilassarsi;
- è afrodisiaco;
- allevia il mal di testa;
- riduce i dolori mestruali.
A vederlo così stimola la curiosità di assaggiarlo.
Giulia Trio
foto e info: www.tuttogreen.it
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