Torta fredda all’anguria…un dessert estivo

143423

Questa è un’estate particolarmente calda in cui sentiamo il bisogno di bere qualcosa di fresco.

Ed è proprio in quelle giornate caldissime, quando ci troviamo in compagnia di amici nel nostro giardino, a pranzo o a cena a degustare i nostri vini pregiati, circondati da una vista mozzafiato di mare, montagne e colline, in cui è gradito un goloso dessert che sia rinfrescante.

A tal proposito vi propongo la torta fredda all’Anguria, un goloso dessert che consiglio a chiunque perchè rinfrescante, colorato e veloce da preparare.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

300 g. confettura di Anguria

8 g. di gelatina

Aroma di vaniglia

2 decilitri di panna fresca

300 g. di biscotti secchi

150 g. burro

100 g. zucchero

50 g. zucchero di canna

800 g. robiola o qualsiasi formaggio spalmabile di vostro gradimento

1 limone

Gocce di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Fate sciogliere il burro in una ciotola dove verserete i biscotti tritatiti e lo zucchero di canna.

Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo.

Mettete a raffreddare in frigorifero per mezzora.

Ponete a bagno la gelatina in acqua fredda, per dieci minuti, e passatela sul fuoco.

Dopo averla strizzata, scioglietela con 50 millilitri di panna.

In una ciotola, a parte, montate il formaggio con lo zucchero, la restante panna e l’aroma di vaniglia.

Preparate questo composto come base per i biscotti, e dopo avere formato una bella torta, mettete in frigorifero per cinque ore.

Togliete la torta dal frigo e spalmatela con la confettura di anguria precedentemente amalgamata con il succo di limone.

Decorate con gocce di cioccolato e riponete nel frigo per un’altra ora prima di servire.

Spero questo dessert sarà di vostro gradimento.

Grazia Bologna

Clikka sul link qui sotto per leggere il mio articolo precedente…

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here