Tiramisù… almeno tu

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Il Tiramisù… ecco una ricetta per 6 persone:

INGREDIENTI

2 confezioni savoiardi da 400 gr.

1 confezione mascarpone da 250 gr.

3 uova

5 cucchiai di zucchero

Caffè per bagnare i biscotti.

Cacao amaro

Contenitore per 6 porzioni

PREPARAZIONE

Separare i tuorli dagli albumi in due diverse ciotole.

Amalgamare i tuorli con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche, aggiungendo infine il mascarpone.

A parte montare gli albumi con un pizzico di sale, a neve ferma e amalgamarli alla crema di mascarpone girando lentamente con una spatola per dolci, dal basso verso l’alto.

Diluite il caffè e bagnate i savoiardi.

Disponete i biscotti su un contenitore, bagnandoli uno per uno.

Finito lo strato ricoprite con la crema.

Almeno due strati di biscotti e crema.

Conservare in frigorifero per qualche ora e prima dell’uso, spolverare con cacao amaro, setacciato per evitare grumi…e…

TIRATEVISU’!!!

 Antonella Ariosto

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