Questa è un’estate particolarmente calda in cui sentiamo il bisogno di bere qualcosa di fresco.
Ed è proprio in quelle giornate caldissime, quando ci troviamo in compagnia di amici nel nostro giardino, a pranzo o a cena a degustare i nostri vini pregiati, circondati da una vista mozzafiato di mare, montagne e colline, in cui è gradito un goloso dessert che sia rinfrescante.
A tal proposito vi propongo la torta fredda all’Anguria, un goloso dessert che consiglio a chiunque perchè rinfrescante, colorato e veloce da preparare.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 g. confettura di Anguria
8 g. di gelatina
Aroma di vaniglia
2 decilitri di panna fresca
300 g. di biscotti secchi
150 g. burro
100 g. zucchero
50 g. zucchero di canna
800 g. robiola o qualsiasi formaggio spalmabile di vostro gradimento
1 limone
Gocce di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
Fate sciogliere il burro in una ciotola dove verserete i biscotti tritatiti e lo zucchero di canna.
Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo.
Mettete a raffreddare in frigorifero per mezzora.
Ponete a bagno la gelatina in acqua fredda, per dieci minuti, e passatela sul fuoco.
Dopo averla strizzata, scioglietela con 50 millilitri di panna.
In una ciotola, a parte, montate il formaggio con lo zucchero, la restante panna e l’aroma di vaniglia.
Preparate questo composto come base per i biscotti, e dopo avere formato una bella torta, mettete in frigorifero per cinque ore.
Togliete la torta dal frigo e spalmatela con la confettura di anguria precedentemente amalgamata con il succo di limone.
Decorate con gocce di cioccolato e riponete nel frigo per un’altra ora prima di servire.
Spero questo dessert sarà di vostro gradimento.
Grazia Bologna
Clikka sul link qui sotto per leggere il mio articolo precedente…
