Gnocchi con gamberi e crema di limone, una ricetta rapida da preparare, ma molto molto gustosa.
Dosi per 4 persone:
320 gr. di gnocchi
400gr. di code di gamberi
100ml.di panna da cucina
uno spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva
il succo di mezzo limone
sale q.b.
prezzemolo tritato.
Preparazione:
È una ricetta veloce,mettere a bollire la pentola colma di acqua per cuocere gli gnocchi.
Intanto lavare e pulire della buccia le code dei gamberi, eliminare il filetto nero.
Mettere l’olio in un tegame e far colorare l’aglio, aggiungere poi i gamberi e cuocerli per pochi minuti, quindi eliminare l’aglio e quando i gamberi saranno più tiepidi, aggiungere il succo di limone.
Cuocere gli gnocchi e appena scolati, versarli nel tegame con i gamberi ed il succo del limone e aggiungere la panna.
Mescolare velocemente e spegnere il fuoco.
Servire caldi con una manciata di prezzemolo tritato.
La salsa ottenuta dalla panna ed il succo di limone, crea una crema gustosa e saporita… provare per credere, io li ho fatti e mi sono piaciuti tantissimo.
Mi auguro anche a voi.
Antonella Ariosto
